Golosinas caseras de menta y trigo sarraceno, una receta que adoro preparar a nuestro Floky. Este año ha sido especial para todos ya que ha tenido una excelente adaptación con su hermana humana (Lara). Se llevan genial y aunque solo tiene 8 meses, se les nota muy en sintonía.
Ingredientes
- 1½ tazas (180 g) de harina de trigo sarraceno
- 4 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
- 2 cucharadas de menta fresca, finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 huevo batido
- Agua, según sea necesario
Pasos
- Precalentar el horno a 200 grados. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear.
- En un bol grande, mezclar la harina de trigo sarraceno, el perejil y la menta. En un bol pequeño, bata el aceite de oliva y la miel.
- Verter la mezcla de aceite de oliva y miel en la harina y remover. Añadir el huevo y remover hasta que esté bien mezclado (la mezcla seguirá siendo seca y desmenuzable).
- Volcar la mezcla en una superficie de trabajo limpia y amasar la masa para mezclar bien los ingredientes. Añadir una cucharadita de agua cada vez para ayudar a que la masa se una (esto debería llevar unos 5 minutos).
- Estirar la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.50cm. Cortar en las formas deseadas con un cortador de masa para galletas y colocarlas en la bandeja para hornear preparada. Con un tenedor, pinchar el centro de cada hueso para crear cuatro pequeños agujeros.
- Hornear durante 15 minutos, sacar del horno y dejar enfriar completamente. Guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 mes.
Los valores nutricionales se basan en una galleta:
calorías: 50kcal, hidratos de carbono: 7,2g, proteínas: 1,1g, grasas: 1,1g, colesterol: 7,9mg, sodio: 3,9mg, potasio 61mg, azúcar: 0,99g, vitamina A 105IU, vitamina C: 1,1mg, calcio: 7,2mg, hierro 0,6mg
Otras recetas caseras que hemos probado:
Tarta de cumpleaños para perros
